El Blog de Maral

Para sorprender a los invitados con un plato sencillo y sabroso, las recetas con brochetas de pescado o de queso pueden ser ideales. A continuación se explica cómo elaborar brochetas de camarón de forma fácil y rápida.

Los ingredientes necesarios para 2-3 personas son:

• 250 grs. de camarones limpios.
  
  
• 200 grs. de tomates cherry.
  
  
• 2 cebollas rojas medianas, cortadas en cuartos.
  
  
• 1 pimiento cortado en cuadrados pequeños.
  
  
• 125 grs. de cebolla blanca hervida y pelada.
  
  
• 1/4 taza de salsa vinagreta o salsa teriyaki (adobo).
  
  
• Salsa barbacoa o cualquier otra salsa para aderezar la carne.
  
  
• 8 pinchos de madera o de metal.

Para realizar estas brochetas a la parrilla, estos son los pasos a seguir:

• Lavar, pelar y cortar las verduras en trozos pequeños.

• Meter en una bolsa de plástico los camarones y los vegetales cortados, para marinar, con salsa vinagreta o salsa teriyaki.

• Introducir en la nevera y dejar durante 60 minutos en el aderezo. Mover varias veces la bolsa durante este tiempo.

• Si se usan pinchos de madera, remojar en agua 30 minutos antes. Si son pinchos de metal, untar con aceite o con aerosol antiadherente.

• Pre-calentar la parrilla durante 10 minutos a fuego medio-alto. Antes de que se caliente, untar las rejillas con un con aceite vegetal (o con una toalla de papel humedecida con aceite).

• Meter los camarones y las verduras en los pinchos, alternando unos y otros. Poner los pinchos en la barbacoa.

• En 4-7 minutos estarán hechas las brochetas, untarlas con la salsa de barbacoa u otro aderezo elegido.

Se pueden servir junto con arroz cocido al vapor.

Este plato tan sencillo de elaborar, es ideal para un día de barbacoa con amigos.

Se pueden preparar diferentes brochetas cambiando las verduras por pollo, por queso, por piña, etc.